Sastojci:
Za testo:
- 500 ml vode
- 150 g maslaca
- 300 g brašna
- 4 jaja
Za sirup:
- 800 g šećera
- 600 ml vode
- Sok od jednog limuna
Priprema:
U šerpi prokuvajte vodu sa maslacem. Kad provri, dodajte brašno i brzo mešajte dok se masa ne sjedini i počne da se odvaja od zidova posude. Ohladite smesu, pa dodajte jedno po jedno jaje, dobro mešajući između svakog. Testo sipajte u špric sa širokim nastavkom i istiskujte tulumbe direktno u duboko ulje zagrejano na srednjoj temperaturi. Pržite dok ne postanu zlatnožute. U međuvremenu, pripremite sirup tako što ćete prokuvati šećer i vodu, dodati limunov sok i kuvati još nekoliko minuta. Vruće tulumbe prelijte hladnim sirupom i ostavite da upiju pre služenja.