Sastojci:
- 1 ćurka (oko 4 kg)
- 3 jabuke
- 200 g kestena (skuvanih i oguljenih)
- 100 g suvih šljiva
- 2 glavice crnog luka
- Maslinovo ulje
- So, biber, ruzmarin
Priprema:
Ćurku dobro operite i osušite. Jabuke oljuštite i isecite na kriške, a luk na četvrtine. Pomešajte jabuke, kestene, šljive i luk, začinite maslinovim uljem, solju, biberom i ruzmarinom. Napunite ćurku ovom smesom i zatvorite otvor kuhinjskim koncem. Nauljite ćurku spolja i pospite začinima. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 3 sata, povremeno prelivajući sokovima od pečenja.